Медовуха

У меня за окном дождик - а это лучшее время, чтобы сидеть дома и попивать напитки вроде того, рецепт которого сейчас выложу. Это перевод с французского, из какого-то манускрипта, сделанный Бог знает когда одной моей знакомой барышней.
На 2 литра напитка нужно взять 1 кг. 200 г. меда любого сорта, кроме акациевого. В принципе, воды можно и побольше, но так напиток получается максимально насышенным. Мед ставится в эмалированной посуде на средний огонь.
Когда он расплавится и начнет булькать, туда нужно влить, аккуратно при этом размешивая, 2,5 литра горячей воды. Перемешать, оставить вариться дальше.
Образующуюся при этом на поверхности пену можно снимать, а можно и не трогать. Просто в первом случае медовые пенки также можно положить в некоторое количество воды, получив при этом продукт, называемый "напиток слуг", а исходный продукт, откуда бралась пена, зовется "напитком господ". Пропорцию воды и пенки, к сожалению, не знаю, ибо сам так никогда не поступал.
Медовуха варится где-то минут 40, в ходе чего содержимое посудины уваривается примерно на четверть. Потом ее нужно снять с огня, остудить до комнатной температуры (честно предупреждаю - остывает она ДОЛГО). Добавить одну чайную ложку сухих дрожжей. Можно кинуть четверть чайной ложки кардамона, 4 перемолотых гвоздичных палочки, но лично для меня это - злая ересь. Посудина, в которой напиток ставится на брожение, должна быть заполнена не больше, чем на две трети. Закрыть, укутать в одеяло, поставить в теплое место бродить, минимум на три дня, можно и побольше, но без фанатизма!

Последний викинг....

Мои поздравления!Вы — Харальд Первый Хорфагер

Конунг Норвегии.Неистовый и грозный предводитель викингов.Ваша стихия — битвы и странствия.Вам неведом страх и усталость.При одном Вашем имени враги трепещут.Однако не мешало бы умерить свою кровожадность и подумать о благоустройстве своей державы.А то ведь так можно и до середины средневековья дикарями пробегать.

Пройти тест

Кусок жизни отрезан....

Ездил вчера на встречу выпускников в свою гимназию,где узнал, что зимой не стало нашего директора.
Понятно, что как всякий нормальный ребенок школьного возраста, я не слишком любил гимназию в пору моего обучения. Напрягала и необходимость ездить в школу через весь город, и большие объемы заданий, и множество факультативных предметов...
Все так. Только, в отличие от моей "средней общеобразовательной" школы, там не было каждодневных драк против двух-трех любимчиков классного руководителя разом, рассматриваемых классным руководителем как "милые детские шалости". В гимназии из меня не старались сделать хулигана-идиота, который неспособен нормально учиться и находить общий язык со сверстниками...Не попрекали отсутствием денег на всякие "школьные праздники" и подарки "любимому" учителю...
Анатолий Давыдович, наш директор, был замечательным педагогом. Школа была для него всем, он работал по полной всегда, даже когда здоровье уже подводило. Школа была для него всем, и это чувствовалось.
Если сейчас слово "интеллигент" для меня обычно уничижительно-ругательно, то он был НАСТОЯЩИМ интеллигентом. Никогда не забуду, как на каком-то экзамене, в ответ на его вопрос я сказал что-то, с чем он не согласился. Но когда я ждал в коридоре результатов экзамена, ко мне вышла завуч и сказала, что директор, посмотрев в книгах ответ на тот вопрос, убедившись, что я был прав, попросил ее ИЗВИНИТЬСЯ передо мной за то, что со мной не согласился. Директор - перед девятиклассником...
Только сейчас я понял, что именно гимназия заложила в меня основу моих принципов и правил. Взаимоуважение, помощь, поддержка - там это не было пустым звуком. Там не было нашего сакраментального институтского "я препод - ты дурак".Там ценилась САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ работа, а не механическое переписывание для "зачета" идиотских конспектов.
Официальны девизом нашей школы было - "Бороться и искать, найти и не сдаваться!" Думаю, это хороший девиз...
Вечная Вам память, Анатолий Давыдович! Простите, что не ценили Вас в полной мере. Спасибо за все!
Я никогда не забуду Вас, Мастер...